Süt KiNDER LEZZETİ
Süt, Kinder ürünlerine sevdiğiniz tadı veren içeriklerden biridir, bu yüzden tam olarak doğru olmasına özen gösteriyoruz.
KALİTEMİZİN GÜVENCESİ
Süt, tüm ürünlerimizde bulunan Kinder için önemli bir içeriktir. Bu nedenle, sütün tadı, kalitesi ve güvenliğini sürekli olarak garanti eden özenle seçilmiş tedarikçilerden süt seçiyoruz. Tedarikçileri seçerken gereksinimlerimiz çok katıdır ve dünyada sadece yaklaşık 30 mandıra Kinder'in uzun ömürlü ortakları haline gelmiştir.
Sütümüz üzerinde yönergelerimize uygun olarak gerçekleştirdiğimiz kontroller daha çoktur ve bazıları mevzuatın standart gerekliliklerinden bile daha katıdır.
Sıvı sütü süt tozuna dönüştürmek için ek bir adıma geçiyoruz, dikkatli bir sıcak hava işleminin su içeriğinin çoğunun buharlaşmasına izin verdiği “püskürtmeli kurutma” aşaması. İşlem, sütün orijinal özelliklerini en iyi şekilde koruyan teknolojilerle gerçekleştirilir ve sonrasında süt, artık tariflerimizde kullanılmaya hazırdır.
Kinder ürününün tadını benzersiz kılan özel nitelikleri için kullanılan susuz süt yağı, peynir altı suyu ve süt proteini gibi başka süt ürünleri, süt türevleri de vardır.
DİĞER SÜT ÜRÜNLERİ
Sade süt yağı
Sade süt yağı, taze sütten ayrılan kremadan yapılır. Krema önce pastörize edilir ve daha sonra tereyağına dönüştürülmek üzere santrifüjlenir. Çikolata, dolgu ve diğer şekerleme ürünlerinin yapımında ideal bir bileşendir. Kremsi kıvamı ve hassas tadı, bazı ürünlerimizin tadım deneyimini ve pürüzsüzlüğünü artırır.
PEYNİR ALTI SUYU
Peynir altı suyu, taze peynir yapım sürecinden elde edilen inek sütünün bir bileşenidir. Besin değeri eski çağlardan beri önce Mısırlılar, sonra da Romalılar tarafından tanınmış ve kullanılmıştır. Peynir altı suyu, pastacılık ürünlerine özel lezzet ve aroma katkısı sayesinde günümüzde oldukça beğenilen bir içeriktir.
SÜT PROTEİNİ
İki tür süt proteini bizim için önem taşıyor: kazeinler ve peynir altı suyu proteini. İstenilen ürüne bağlı olarak yağsız süt veya peynir altı suyu, proteinleri yakalayan ve ardından kurutulan bir "protein konsantresi" oluşturan özel filtrelerden geçirilir. Kinder Joy, Kinder Bueno White, Kinder Bueno Dondurma’da ve Kinder Brioss ve Kinder Colazione Più gibi unlu mamullerimizin çoğunda az miktarda süt proteini kullanıyoruz.
