KAFIJAS EKSTRAKTS

Mēs izmantojam nelielu daudzumu liofilizētas kafijas Kinder Colazione Più, lai piešķirtu tai labāku pēcgaršu, tik mazos daudzumos, ka kofeīna iedarbība ir niecīga. Mazāk nekā 5% no Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes (EFSA) noteiktā minimālā sliekšņa.

Lai iegūtu liofilizētu kafiju, sāk ar kafijas pupiņām. Kafijas pupiņas vispirms apgrauzdē un sasmalcina, pēc tam tiek iegūts šķidrs ekstrakts līdzīgā procesā kā itāļu kafijas automātā moka. Pēc tam kafijas šķidrums tiek koncentrēts, daļēji iztvaicējot ūdeni un visbeidzot sasaldēts vakuumā. Liofilizētā žāvēšanas tehnika ļauj saglabāt gandrīz neskartu kafijas garšu un aromātu, tai nav nepieciešami konservanti, un liofilizētie graudi ir viegli šķīstoši.

Mēs iegūstam 100% Rainforest Alliance/UTZ sertificētu kafiju no četrām izcelsmes valstīm: Brazīlijas, Kolumbijas, Kostarikas un Dominikānas Republikas.