Cukrus Mūsų mažiems skanėstams

Cukrus – labai svarbus saldžių produktų ingredientas, suteikiantis jiems saldumo, sustiprinantis kitų ingredientų skonį ir prisidedantis prie skanėstų struktūros bei tekstūros pusiausvyros.

Kaip cukrus apdorojamas

„Kinder“ produktuose daugiausia naudojame sacharozę, gaunamą tiek iš cukrinių runkelių, tiek iš cukranendrių.
Nuimtas cukrinių runkelių ir cukranendrių derlius pristatomas į mūsų tiekėjų perdirbimo gamyklas ir čia išspaudžiamos jų sultys, turinčios daug cukraus.
Šios sultys filtruojamos ir kaitinamos, kad būtų pašalintas visas vanduo, o sirupe susidaro maži kristalai, kurie didėja ir gausėja gaminį vėsinant.
Kristalai centrifugoje atskiriami nuo sirupo, nuplaunami, išdžiovinami ir tampa visiems įprastu kasdien vartojamu cukrumi. Kai cukrus patenka į mūsų gamyklas, patikriname kristalų dydį ir grynumą, tik tada jį naudojame gaminiams.

Sacharozė naudojama visuose „Kinder“ produktuose. Kai kuriems produktams norėdami suteikti ypatingą skonį, naudojame ir kitus cukrus, pavyzdžiui, dekstrozę – „Kinder Pinguì“ gamybai ir „Kinder Paradiso“ puošybai, gliukozės sirupą – „Kinder Schoko-Bons“ gamybai. Nedideliais kiekiais gliukozės ir fruktozės sirupą naudojame gamindami „Kinder Delice“, „Kinder Paradiso“ ir „Kinder Pinguì“. Jis padeda dar labiau suminkštinti tešlą.

Tiekiamas gerbiant aplinką ir bendruomenes

„Kinder“ cukrų perka tik iš atrinktų tiekėjų, auginančių genetiškai nemodifikuotus cukrinius runkelius ir cukranendres.

Jau ilgą laiką stengiamės išlaikyti tvirtus, pasitikėjimu grindžiamus ryšius su cukrų tiekiančiais žemės ūkio kooperatyvais ir gamintojais. Visas mūsų cukranendrių cukrus sertifikuotas organizacijos „Bonsucro“. Tai tarptautinė daugelį įmonių vienijanti organizacija, skatinanti tvarią cukranendrių gamybą, apdorojimą ir prekybą visame pasaulyje. Jos nariai esame nuo 2010 m.

„Bonsucro“ siekia, kad cukranendrių pramonę sudarytų klestinčios, tvarios gamintojų bendruomenės ir atsparios tiekimo grandinės. Organizacijos misija – užtikrinti, kad cukranendrių cukraus gamyba sukurtų išliekamąją vertę su ja susijusiems žmonėms, bendruomenėms, verslams, ekonomikoms ir ekosistemoms. 2014 m. „Ferrero“ grupė pirmoji iš „Bonsucro“ gavo Lyderystės apdovanojimą už aktyvų įsitraukimą į tvarios cukranendrių pramonės vystymą. Norėdami sužinoti daugiau, apsilankykite čia.