Pienas „Kinder“ skonis
Pienas – vienas iš ingredientų, suteikiančių „Kinder“ produktams jūsų pamėgtą skonį. Todėl dedame visas pastangas, kad jis būtų kuo aukštesnės kokybės.
Mūsų kokybės garantija
Pienas – vienas svarbiausių „Kinder“ produktų ingredientų. Todėl pieną priimame tik iš kruopščiai atrinktų tiekėjų, nuolat užtikrinančių jo skonį, kokybę ir saugumą. Rinkdamiesi tiekėjus keliame labai griežtus reikalavimus. Ilgalaikiais „Kinder“ partneriais visame pasaulyje tapo tik maždaug 30 pieninių.
Vadovaudamiesi savo nusistatytomis gairėmis imamės įvairių pieno kontrolės priemonių, kurios skaičiumi ir griežtumu paprastai pranoksta standartinius teisės aktų reikalavimus.
Tam, kad skystas pienas virstų milteliais, jis keliauja į kitą etapą – džiovinimą purškiant. Pieną veikiant karštu oru išgarinama didžioji dalis vandens. Naudojant specialias technologijas per šį procesą stengiamasi išsaugoti kuo daugiau skystojo pieno savybių.
Viskas įvyksta per 48 valandas nuo pieno atvykimo į pienines. Taip užtikrinamas geriausias jo skonis ir jutiminės ypatybės. Taip perdirbtą pieną naudojame savo produktuose.
Kai kuriuose produktuose naudojame ir kitokius pieno produktus, pavyzdžiui, bevandenius pieno riebalus, išrūgas, pieno baltymus. Dėl jų specifinių savybių „Kinder“ produktai yra ypatingo skonio.
Kiti pieno produktai
Bevandeniai pieno riebalai
Bevandeniai pieno riebalai gaunami iš grietinėlės, nugriebtos nuo šviežio pieno. Grietinėlė pirmiausia pasterizuojama, tada centrifuguojama ir pavirsta sviestu. Tai puikus šokolado, įdarų ir kitų konditerijos produktų ingredientas. Kreminė konsistencija ir ypatingas skonis kai kuriems mūsų produktams suteikia subtilumo ir švelnumo.
Išrūgos
Išrūgos yra karvės pieno sudedamoji dalis, išgaunama gaminant šviežią sūrį. Jų maistinė vertė žinoma nuo seniausių laikų. Išrūgas naudojo senovės egiptiečiai, romėnai ir kiti. Šiais laikais išrūgos labai vertinamos dėl konditerijos gaminiams suteikiamo ypatingo skonio ir aromato.
Pieno baltymai
Iš esmės pieno baltymai yra dviejų rūšių: kazeinas ir išrūgų baltymai. Arba nugriebtas pienas, arba išrūgos (žiūrint, kokio produkto pageidaujama) filtruojami specialiais filtrais, kuriuose sulaikomi baltymai ir susidaro baltymų „koncentratas“. Tada sulaikyti baltymai išdžiovinami. Nedideliais kiekiais pieno baltymus naudojame gamindami „Kinder Joy“, „Kinder Bueno White“, „Kinder Bueno“ ledus ir daugumą kepinių, pavyzdžiui, „Kinder Brioss“ ir „Kinder Colazione Più“.
