Riebalai ir aliejai

Jų rasite kiekvienoje virtuvėje. Meistriškas jų derinys – viena iš didžiulės mūsų skanėstų įvairovės paslapčių.

Apie ingredientą

Riebalai, arba lipidai, taip pat angliavandeniai ir baltymai – tai trys pagrindiniai makroelementai, kuriuos mūsų organizmas gauna iš maisto. Priešingai nei mikroelementų (vitaminų ir mineralų), šių maistinių medžiagų mūsų maiste būna dideli kiekiai ir jos aprūpina mus energija.

Paprastai vartojame arba gyvūninės kilmės riebalus, gaunamus iš tokių produktų kaip mėsa, žuvis, kiaušiniai, pienas ir jo gaminiai, arba augalinius riebalus, gaunamus iš vaisių, aliejingų sėklų, ankštinių augalų, grūdų.

Gamindami „Kinder“ produktus daugiausia naudojame augalinius riebalus, pavyzdžiui, aliejų, kakavos sviestą, o vieninteliai gyvūninės kilmės riebalai yra sviestas iš karvių pieno. Jokiuose „Kinder“ produktuose nenaudojami hidrinti riebalai.

„Kinder“ atranka

Viena iš paslapčių, kodėl mūsų produktai tokie skanūs ir skirtingos tekstūros, yra nuolatiniai tyrimai, siekiant nustatyti tinkamiausią pusiausvyrą tarp riebalų, kurių natūraliai yra mūsų ingredientuose (piene, kakavoje, lazdynų riešutuose), ir tų, kurių pridedame papildomai. 

Mūsų specialistai skiria daug laiko, kad atrastų šią pusiausvyrą ir suderintų įvairias skirtingos rūšies riebalų savybes. Dėl to kai kurių produktų įdarai yra ypač kreminiai, kiti produktai – traškūs, dar kiti – minkšti ir purūs.

Šie gerai parinkti deriniai padeda veiksmingai susimaišyti kitiems ingredientams ir jų skoniams, taip suformuojant skonį, kokio pageidaujame. Subtilus riebalų kiekis gali sustiprinti kitų ingredientų skonį ir paryškinti gomurio pojūčius. Viso šio kruopštaus darbo tikslas paprastas: siekti tobulos tekstūros ir skonio dermės, kurią taip mėgsta mūsų skanėstų vartotojai. 

Mūsų ingredientai

Pienas
Kakava
Lazdynų
riešutai
Medus
Javai
Kiaušiniai
Alyvpalmių
aliejus
Cukrus
Salyklo
ekstraktas
Kepimo
mielės
Emulsikliai
lecitinai
Tešlos kildymo
medžiagos
Aromato ir
skonio stiprikliai
Tirštiklis
Glajaus
medžiagos
Drėkiklis
Citrinų
sultys
Kokosai
Kavos
ekstraktas
Jogurtas
Druska