new-header-coconut_edit

קוקוס

אגוזי קוקוס הם פירות עשירים ובעלי תנובה גבוהה, גדלים באקלים טרופי, ומוערכים בשל עיסת הקוקוס הלבנה וה"חלב" הטעימים שלהם, המשמשים בהכנת מאפים, עוגות ועוגיות.

מרכיב הקוקוס

zutaten kokosnuss klein 2

אגוזי הקוקוס הבשלים נפתחים, מקולפים ונשטפים ובשרם הלבן, החלק והאכיל בתוך האגוז, נטחן לפתיתים, לאחר מכן מטופלים הפתיתים באדים בטמפרטורה גבוהה ולבסוף מיובשים ומסוננים. חלב הקוקוס  מתקבל על ידי לחיצת בשר הפרי ולאחר מכן  עובר החלב תהליך פסטור.

אנו משתמשים בחלב קוקוס ופתיתי קוקוס בשל טעמם הייחודי והארומה העדינה שלהם, הן ב-Kinder Pinguì והן לקישוט שכבת הקקאו ב- Kinder Delice.

zutaten kokosnuss klein 2

בקרת איכות למבחר מוצרי קינדר

אנו רוכשים מהפיליפינים את אגוזי הקוקוס שאנו משתמשים בהם עבור פתיתים, ואת חלב הקוקוס אנו רוכשים מהפיליפינים, מלזיה וסרי לנקה. שני המרכיבים האלה מעובדים עבור המתכונים שלנו באמצעות תהליכים שנועדו לשמר היטב את האיכות והמאפיינים המקוריים של הפרי.

חברנו למסגרת אמנת הקוקוס בתעשייה, ואנו  פועלים ליישום השאיפות והעקרונות של תוכניות הקיימות עבור הקוקוס.

המרכיבים שלנו

חלב
קקאו
אגוזי לוז
דבש
דגנים
ביצים
שומנים ושמנים
סוכר
תמצית לתת
שמרי אפייה
חומרי התפחה
חומרים מתחלבים -
לציטין
חומרי טעם
מיץ לימון
חומרי הסמכה
חומרי זיגוג
מלח
יוגורט
תמצית קפה
חומרי לחות
שמן דקלים