new-header-coconut_edit

קוקוס

אגוזי קוקוס הם פירות עשירים ובעלי תנובה גבוהה, גדלים באקלים טרופי, ומוערכים בשל עיסת הקוקוס הלבנה וה"חלב" הטעימים שלהם, המשמשים בהכנת מאפים, עוגות ועוגיות.

מרכיב הקוקוס

zutaten kokosnuss klein 2

אגוזי הקוקוס הבשלים נפתחים, מקולפים ונשטפים ובשרם הלבן, החלק והאכיל בתוך האגוז, נטחן לפתיתים, לאחר מכן מטופלים הפתיתים באדים בטמפרטורה גבוהה ולבסוף מיובשים ומסוננים. חלב הקוקוס  מתקבל על ידי לחיצת בשר הפרי ולאחר מכן  עובר החלב תהליך פסטור.

אנו משתמשים בחלב קוקוס ופתיתי קוקוס בשל טעמם הייחודי והארומה העדינה שלהם, הן ב-Kinder Pinguì והן לקישוט שכבת הקקאו ב- Kinder Delice.

zutaten kokosnuss klein 2

בקרת איכות למבחר מוצרי קינדר

אנו רוכשים מהפיליפינים את אגוזי הקוקוס שאנו משתמשים בהם עבור פתיתים, ואת חלב הקוקוס אנו רוכשים מהפיליפינים, מלזיה וסרי לנקה. שני המרכיבים האלה מעובדים עבור המתכונים שלנו באמצעות תהליכים שנועדו לשמר היטב את האיכות והמאפיינים המקוריים של הפרי.

חברנו למסגרת אמנת הקוקוס בתעשייה, ואנו  פועלים ליישום השאיפות והעקרונות של תוכניות הקיימות עבור הקוקוס.

המרכיבים שלנו

Milk
חלב
Cacao
קקאו
Hazelnut
אגוזי לוז
Honey
דבש
Cereal
דגנים
Eggs
ביצים
Grasses
שומנים ושמנים
Sugar selector
סוכר
Maltextract
תמצית לתת
lievito di birra
שמרי אפייה
agente lievitante
חומרי התפחה
Emulsifiers
חומרים מתחלבים -
לציטין
aromi
חומרי טעם
Lemon
מיץ לימון
thickener
חומרי הסמכה
raising agents
חומרי זיגוג
Salt
מלח
יוגורט
יוגורט
תמצית קפה
תמצית קפה
חומרי לחות
חומרי לחות
tile grid img 3
שמן דקלים