New header glazing agents

חומרי זיגוג

לכה (‎Shellac) וגומי ערבי הם חומרים טבעיים ואכילים שפופולריים לעיטור קינוחים , פירות ומאכלים נוספים , משום שהם גורמים להם להיראות מושכים יותר לעין.


מרכיב 

Kinder

 ובחירה


אנחנו משתמשים בכמויות קטנות של לכה וגומי ערבי ב- Kinder Choco-Bons . שני השרפים הטבעיים האלה נאספים אחרי הקציר , עוברים סינון וטיהור ולאחר מכן תהליך שהופך אותם לצורת אבקה . אנחנו משתמשים בכמויות קטנות מהם במתכון שלנו על מנת למנוע מציפוי השוקולד להינמס , להפוך אותו לעמיד יותר לאחיזה ביד ולהעניק לו מראה מבריק ומעורר תיאבון. זה רק פרט קטן , אבל מאוד חושב לנו ומוערך על-ידי צרכני Kinder . שני החומרים הטבעיים האלה משמשים באפייה ובתעשיית המזון בכלל מאז ומעולם לעיטור מזון ולשמירה על מראהו.

 

המרכיבים שלנו

חלב
קקאו
אגוזי לוז
דבש
דגנים
ביצים
קוקוס
שומנים ושמנים
סוכר
תמצית לתת
שמרי אפייה
חומרי התפחה
חומרים מתחלבים -
לציטין
חומרי טעם
מיץ לימון
חומרי הסמכה
מלח