מרכיב תמצית המאלט (לתת)

באמת קשה להאמין כמה זמן לוקח להכין תמצית מאלט.  באסם המאלט, הדגנים מושרים במים למספר ימים כדי לאפשר לגרעין לנבוט ולהפוך לעמילן לסוכר המזין את הצמח החדש. לאחר מכן  ה"לתת הירוק", כלומר הזרעים המונבטים, מיובשים וצבעם והארומה שלהם מתפתחים.

בשלב זה, הופכים את הלתת הירוק לאבקה ומערבבים  עם מים חמים כדי לחלץ את הרכיבים המסיסים. לאחר מכן הנוזל הצבעוני והריחני הזה מסונן ומיובש בקפידה כדי ליצור את אבקת תמצית הלתת (מאלט) שאנו משתמשים במוצרים שלנו.

אנו משתמשים בלתת שעורה בכמויות קטנות במוצרי קינדר -Kinder Pinguì וב-Kinder Joy.

בחרנו בקפידה את הספקים שלנו עבור מרכיב זה כדי לוודא שהם משתמשים בשיטות הייצור המסורתיות, בוחרים בקפידה את חומרי הגלם  ומעבדים במומחיות את הגרגירים, כדי להשיג  לתת שעורה בניחוח וטעמים עדינים שישתלבו באופן מושלם עם שאר המרכיבים ב Kinder Pinguì.