Sugar - final header

סוכר לפינוקים הקטנים שלנו

סוכר הינו מרכיב מרכזי בהכנת מזון מתוק, שכן הוא מספק טעם מתוק, מכיוון שהוא משפר את טעמם של המוצרים ואת טעמם של המרכיבים האחרים, תוך שהוא מספק מבנה ומרקם המאזנים את חווית הטעם של הפינוקים שלנו.

כיצד אנו מעבדים את הסוכר

במוצרי קינדר אנו משתמשים במתכונים שלנו בעיקר בסוכרוז , אנחנו משתמשים גם בסוכר סלק וגם בסוכר קנים.

סוכר הסלק נקטף וקני הסוכר נקצרים ושניהם מועברים למפעלי העיבוד של הספקים שלנו, שם מופק מיץ העשיר בסוכרים שלהם.

לאחר מכן מסננים ומחממים את המיץ שהופק כדי להסיר את ממנו שאריות המים כך שנוצרים גבישים קטנים שהופכים גדולים ורבים יותר ככל שהמוצר מתקרר.

לאחר מכן, הגבישים מופרדים מהסירופ בצנטריפוגה, נשטפים ומיובשים כדי להפכם לסוכר שכולנו מכירים ומשתמשים בכל יום.

כאשר הסוכר מגיע למפעלים שלנו, אנו עורכים לו בדיקות איכות יסודיות כדי לוודא את גודל וטוהר הגבישים לפני שאנו משתמשים בהם במתכונים שלנו.

Sugar-part-1-final

אנו משתמשים בסוכרוז  בכל מתכוני קינדר. אנו משתמשים גם בסוכרים אחרים כדי להעניק חותם מיוחד  לחלק מהמוצרים שלנו, כגון דקסטרוז ב-Kinder Pinguì ובקישוט של Kinder Paradiso וסירופ גלוקוז ב-Kinder Schoko-Bons. אנו משתמשים גם בסירופ גלוקוז-פרוקטוז, בכמויות קטנות ב-Kinder Delice, Kinder Paradiso ו-Kinder Pinguì, שם הוא עוזר להפוך את הבצק לרך עוד יותר.

Sugar part 2 final

 קינדר רוכשת את חומר הגלם רק מספקים נבחרים המגדלים סוכר סלק וקני סוכר שאינם GMO (לא מהונדסים גנטית).

יש לנו מחויבות ארוכת שנים לבניית קשרי אמון חזקים עם הקואופרטיבים החקלאיים ועם יצרנים המספקים לנו סוכר. כל קנה הסוכר שלנו מאושר על ידי Bonsucro. ארגון Bonsucro  (בונסוקרו) הינו ארגון עולמי לחברות המקדם ייצור, עיבוד וסחר בר קיימא של קני סוכר ברחבי העולם. אנחנו חברים בארגון זה משנת 2010.

בונסוקרו (Bonsucro) פועלת לבניית סקטור קנה סוכר של קהילות יצרניות משגשגות ובנות קיימא וכן שרשרת אספקה יציבה. המשימה שלה היא להבטיח שייצור קנה סוכר יהיה אמין ויביא עימו ערך מתמשך עבור האנשים, הקהילות, העסקים, הכלכלות והמערכות האקולוגיות המעורבות. ב-2014, קבוצת פררו הייתה הראשונה לקבל את "פרס המנהיגות" מבונסוקרו על השתתפותה הפעילה בפיתוח תעשיית קני סוכר בת קיימא. למידע נוסף, בקר כאן.

Sugar part 2 final

המרכיבים שלנו

Milk
חלב
Cacao
קקאו
Hazelnut
אגוזי לוז
Honey
דבש
Cereal
דגנים
Eggs
ביצים
Coconut
קוקוס
Grasses
שומנים ושמנים
Maltextract
תמצית לתת
lievito di birra
שמרי אפייה
agente lievitante
חומרי התפחה
Emulsifiers
חומרים מתחלבים -
לציטין
aromi
חומרי טעם
Lemon
מיץ לימון
thickener
חומרי הסמכה
raising agents
חומרי זיגוג
Salt
מלח
יוגורט
יוגורט
תמצית קפה
תמצית קפה
חומרי לחות
חומרי לחות
tile grid img 3
שמן דקלים