חלב הטעם של Kinder

חלב הוא אחד המרכיבים המעניקים למוצרי קינדר את הטעם האהוב, זוהי הסיבה שאנחנו מקפידים מאוד שהחלב יהיה בדיוק כמו שצריך כדי להגיע לטעם האהוב.

אחריותינו לגבי איכות

חלב הוא מרכיב מרכזי למוצרי קינדר ואנו משתמשים בו בכל מוצרינו. לפיכך, אנו בוחרים בקפידה את ספקי חלב המבטיחים באופן עקבי את טעמו, איכותו ובטיחותו של החלב. הדרישות שלנו בעת בחירת ספקים מחמירות מאוד לכן רק כ-30 מחלבות ברחבי העולם הפכו לשותפות לטווח ארוך של קינדר.

הבקרות הרבות המבוצעות על החלב הן בהתאם להנחיות שלנו, חלקן אף מחמירות מהדרישה התקנית שבחקיקה.

מהחווה למתכון

אנו משתמשים בסוגי חלב שונים ליצור המוצרים שלנו וברובם אנו משתמשים באבקת חלב, המתקבלת על ידי הוצאת רוב המים ממנו.

מיד לאחר כל חליבה, החלב מובא לטמפרטורה של 4 מעלות צלזיוס ונשלח במיכל למחלבה שם הוא נבדק. במחלבה מפרידים את השומן מהחלב כדי לקבל חלב רזה למחצה וחלב דל שומן. בחלב נבדקת תכולת השומן והחלבון והם מטופלים בהתאם לתקנים הקיימים בנושא. לאחר מכן החלב מפוסטר ב-75 מעלות צלזיוס למשך מספר שניות בלבד ומקורר שוב, כדי לוודא שהוא בטוח, נקי מחיידקים מזיקים, ועם זאת שומר על המאפיינים שלו.

כדי להפוך את החלב הנוזלי לאבקת חלב אנו מבצעים שלב אחד נוסף, שלב "ייבוש בהתזה", שבו נעשה טיפול קפדני באוויר חם המאפשר לרוב תכולת המים להתאדות . התהליך מתבצע בטכנולוגיות השומרות ככל האפשר על התכונות המקוריות של החלב הנוזלי.

התהליך כולו מתבצע תוך 48 שעות לאחר הגעת החלב למחלבות, כדי לשמור ככל האפשר על הטעם והמאפיינים שלו המשפיעים על החושים. החלב מוכן כעת לשימוש במתכונים שלנו.

אנו משתמשים גם ברכיבי חלב אחרים, זאת אומרת, בנגזרות חלב, כגון שומן חלב נטול מים, מי גבינה וחלבון חלב, שהם רכיבים בעלי איכויות ספציפיות המעניקות את טעם היחודי למוצרי קינדר .

מוצרי חלב אחרים

עבודה עם ספקים שאנו סומכים עליהם.

אנחנו יכולים להתחקות אחר כל החלב שלנו לאחור בכל הרפתות ברחבי העולם.

פיתחנו קשרים ארוכי טווח עם יצרני חלב שנבחרו בקפידה, המכבדים את תקני האיכות המחמירים שלנו.

אנו משתפים פעולה איתם כדי להניע שיפור מתמיד ולעודד אותם לאמץ שיטות עבודה מומלצות בייצור חלב. זה מאפשר לנו להבטיח ואף לשפר את איכות החלב שלנו.