KÁVOVÝ EXTRAKT
Používame lyofilizovanú kávu v malých rozpustných zrnách, aby sme zachovali všetky pôvodné arómy a chuť kávy.
Surovina
V Kinder Colazione Più používame malé množstvo lyofilizovanej kávy, ktorá tomuto výrobku dodáva lahodnú chuť. Jej množstvo je také malé, že účinky kofeínu sú zanedbateľné. Ide o menej než 5 % hranice stanovenej Európskym úradom pre bezpečnosť potravín (EFSA).
Na výrobu lyofilizovanej kávy sa používajú kávové zrná, ktoré sa najprv pražia, melú a potom sa z nich získa tekutý extrakt podobným postupom ako v talianskom kávovare mokka. Kávová tekutina sa potom skoncentruje čiastočným odparením vody a nakoniec sa zmrazí vo vákuu. Technika lyofilizácie umožňuje zachovať takmer neporušenú chuť a arómu kávy, nevyžaduje použitie konzervačných látok a lyofilizované zrná sú ľahko rozpustné.
Kinder – výber a kontrola kvality
100 % kávu s certifikáciou Rainforest Alliance/UTZ získavame zo štyroch krajín: Brazílie, Kolumbie, Kostariky a Dominikánskej republiky.
