Hneď ako sa zo zrelých plodov získajú kakaové bôby, nechajú sa týždeň fermentovať, obvykle pod banánovými listami, aby sa rozvinuli ich prirodzené chute a vône. Potom sa päť dní sušia, kým sa odošlú do našich tovární. Tu ich podrobujeme prísnej kontrole kvality: prechádzajú rôznymi organoleptickými, fyzikálnymi, chemickými a mikrobiologickými testami. Potom zrná ďalej sušíme a melieme v zariadení, ktoré oddeľuje jedlé rozomleté zrnká od šupiek.

Rozomleté zrnká sa nakoniec pražia, aby sa zvýraznila ich aróma a farba. A pretože väčšinu zrniek pražíme sami, môžeme neustále kontrolovať ich vôňu, kvalitu a čerstvosť. Následne pražené zrnká rozdrvíme, čím získame kakaovú hmotu, ktorá sa potom lisuje, aby sa oddelilo kakaové maslo od takzvaného kakaového „koláča“. Nakoniec kakaový koláč rozdrvíme, aby sme získali kakaový prášok, ktorý používame v našich receptúrach. 

Kakaovú hmotu bohatú na vzácne kakaové maslo zmiešame s cukrom a ďalšími prísadami a následne spracujeme. To dáva základ horkej čokoláde Kinder. Ak sa k nej pridá rôzny podiel sušeného plnotučného mlieka, vzniknú rôzne druhy mliečnych čokolád, ktoré sa používajú na výrobu ďalších pochúťok Kinder. Kakaová hmota sa používa aj na výrobu kakaovej polevy, napríklad pri Kinder Delice.