Home
New header fats and oil

Tuky a oleje

V žiadnej kuchyni nesmú chýbať a ich starostlivá a prepracovaná kombinácia predstavuje jedno z tajomstiev mimoriadnej rozmanitosti chuťových zážitkov našich lahôdok.

Surovina

Fats oils 2 1

Tuky, čiže lipidy, tvoria spolu so sacharidmi a bielkovinami tri základné makroživiny pre naše telo. Na rozdiel od mikroživín (vitamínov a minerálov) sú v našej strave prítomné vo veľkom množstve a dodávajú nám energiu.

Obvykle konzumujeme buď živočíšne tuky, ktoré pochádzajú zo živočíšnych produktov, ako je mäso, ryby, vajcia a mlieko a jeho deriváty, alebo rastlinné tuky, ktoré pochádzajú z ovocia, semien obsahujúcich olej, strukovín či obilnín.

Pri príprave našich receptúr Kinder používame predovšetkým rastlinné tuky, ako sú oleje, tuky  a kakaové maslo. Jediným tukom živočíšneho pôvodu, ktorý používame, je tuk z kravského mlieka (maslo). V žiadnej receptúre Kinder sa nepoužívajú stužené tuky.

Fats oils 2 1

Výber pre značku Kinder

Jedným z tajomstiev lahodnej chuti a štruktúry našich produktov je neustále štúdium. Jeho cieľom je nájsť správnu rovnováhu medzi tukmi prirodzene prítomnými v našich surovinách, ako je mlieko, kakao a lieskové orechy, a tukmi, ktoré odborne pridávame.

Naši odborníci pri vytváraní receptúr túto rovnováhu starostlivo skúmajú a nastavujú tak, aby náplne našich lahôdok boli mimoriadne krémové alebo aby práve vznikli produkty, ktoré budú krehké a chrumkavé alebo, naopak, vláčne a mäkké.

Tieto starostlivo zvolené kombinácie sú pre nás dôležité aj pri vytváraní tej pravej Kinder chute. Pridaním malého množstva tuku môžeme zvýrazniť chuť ostatných ingrediencií, vďaka čomu bude celý zážitok pre naše chuťové bunky ešte rafinovanejší. Cieľ celej tejto trpezlivej práce je jednoduchý: dosiahnuť dokonalú harmóniu medzi štruktúrou a chuťou, ktorú máte tak radi. 

Mlieko
Kakao
Lieskové
orechy
Med
Obilniny
Vajcia
Kokos
Cukor
Sladový
výťažok
Pekárske
droždie
Kypriace
látky
Emulgátory
– lecitíny
Dochucovadlá
Citrónová
šťava
Zahusťovadlá
Povlakové
látky
Soľ
Jogurt
Palmový olej
Kávový
extrakt
Zvlhčovadlá