New-header-glazing-agents

Lešticí látky

Šelak a arabská guma jsou přírodními a jedlými látkami, které se běžně používají při zdobení dezertů a úpravě ovoce a dalších potravin, aby vypadaly lákavěji.

Surovina a výběr společnosti Kinder

Šelak a arabská guma se v malých množstvích používají v Kinder Schoco-Bons. Tyto dvě pryskyřice přírodního původu se po sklizni namelou, přesejí, pročistí a zpracují v prášek. V našich receptech je používáme v malém množství, abychom zabránili rozpouštění čokoládové polevy. Ta ve vašich rukou zůstane odolnější a získá lesklejší a atraktivnější vzhled. I když se jedná o pouhý detail, pro nás je velice důležitý a zákazníci značky Kinder jej velmi oceňují. Tyto dvě přírodní pryskyřice se při pečení a v potravinářském průmyslu obecně vždy používaly ke zdobení a ochraně potravin a jejich vzhledu.

Naše ingredience

Mléko
Kakao
Lískové
oříšky
Med
Obiloviny
Vejce
Kokos
Tuky a
oleje
Cukr
Sladový
výtažek
Pekařské
droždí
Kypřicí
látky
Emulgátory
– lecitin
Ochucovadla
Citronová
šťáva
Zahušťovací
prostředek
Sůl