Obiloviny

Obiloviny představují jednu z nejstarších potravin lidstva i jeden z našich nejdůležitějších zdrojů potravy. Díky široké nabídce nejrůznějších druhů a své prospěšnosti pro zdraví jsou obiloviny téměř nepostradatelnou součástí každého jídelníčku.

Surovina

Za obiloviny mohou být považovány všechny rostliny, z jejichž semen se vyrábí mouka, která je mimořádně bohatá na sacharidy. Obiloviny v našem stravování hrají tak důležitou roli, že je na jejich pěstování vyhrazeno přibližně 60 % veškeré zemědělské půdy. Mezi obiloviny, které používáme v našich receptech, patří:

Kinder – výběr a kontrola kvality

Obiloviny jsou základními surovinami v celé řadě našich receptů, proto klademe veliký důraz na jejich správný výběr, zpracování i zásobování. Druh pšeničné mouky volíme podle toho, jakého výsledku chceme dosáhnout. Druhy, které samy přirozeně nabydou na objemu, se používají k výrobě Kinder Brioss, Kinder Colazione Più, Kinder Pinguì a Kinder Pan e Cioc i pro měkké korpusy v Kinder Paradiso, Kinder mléčný řez a Kinder Delice. Jiné druhy jsou ideální k zajištění křupavosti, kterou požadujeme od oplatků používaných v celé řadě našich výrobků.

Důkladnou péči a pozornost věnujeme našim cereálním směsím. V Kinder Country používáme pět druhů obilovin: ječmen, rýži, pšenici, špaldu a pohanku. Pečlivě analyzujeme poměry každé směsi i pražení jednotlivých obilovin, abychom zajistili nezaměnitelnou Kinder chuť, vůni a křupavost našich výrobků. Co se našich surovin týče, důležitou roli hraje i jejich zpracování. Pufovaná zrna, která v Kinder Country používáme, kupujeme výhradně od italských dodavatelů, kteří se na tuto oblast specializují. Tato zrna poté opražíme v našich závodech, abychom měli jistotu, že budou tak křupavá a voňavá, jak požadujeme. Pšenici kupujeme z mnoha zemí z různých koutů světa, abychom mohli zaručit rozmanitost a kvalitu našich mouk. Rýže, ječmen, žito a oves pocházejí z Evropy a Ruska, pohanka z Číny a špalda výhradně z Itálie.