Zahušťovací prostředek

Guma tara se získává ze semen sapanu ostnitého (Caesalpinia spinosa), což je rostlina z čeledi bobovitých, která pochází z peruánských a bolivijských And. Zralé lusky se po sklizni ponechají usušit na slunci a poté se z nich umele mouka. Guma tara je zahušťovadlo, které zlepšuje texturu surovin a zajišťuje lepší stabilitu jejich fyzikálně-chemických vlastností v průběhu času. Proto je ideální přísadou do široké řady receptů, např. na pudingy, omáčky, polévky a jogurty, které zahušťuje a dodává jim lákavější vzhled.

Kinder gumu tara používá v Kinder Maxi King ke zlepšení textury krémové náplně, která tak získá příjemnější chuť. Tuto gumu kupujeme pouze od dodavatelů, kteří používají výhradně peruánská semena a jednoduché postupy zpracování při pražení a mletí.