Hasselnødder Ristet i absolut sidste øjeblik
En af de ingredienser, der er blevet symbol på Kinders kvalitet. Til fremstillingen af mange af vores mest elskede produkter, som Kinder Bueno og Kinder Schoko-bons, starter vi ud med de hele hasselnødder, ristet i absolut sidste øjeblik for at bevare deres smag i vores opskrifter.
Voksesteder
Hovedparten af vores hasselnødder stammer fra Italien og Sortehavsregionen i Tyrkiet. Vi køber udelukkende de mest friske hele hasselnødder, der er høstet mellem august og september. Vi har imidlertid brug for friske hasselnødder af høj kvalitet året rundt. Derfor har vi udbredt vores ekspertise i dyrkning af hasselnødder til nye områder af verden som Chile og Australien, så vi også kan høste på den sydlige halvkugle.
Alle anlæg har deres egen "mesterrister", der definerer parametrene for ristningen ud fra hasselnøddernes oprindelse, fugtighed og størrelse, så vi kan få så meget ud af aromaen som muligt.
Vi rister hasselnødderne i partier af samme størrelse for at sikre en bedre sensorisk ensartethed, og vi anvender lavere temperaturer og langsommere indstillinger. Selvom det betyder øget investering i maskineri, giver disse teknikker os den bedste ristning i forhold til vores opskrifter.
