Mælk Smagen af Kinder

Mælk er en af de ingredienser, der giver Kinder-produkterne den smag, du elsker, og vi er derfor ekstra omhyggelige med at få den helt perfekt.

Tørret frisk direkte fra gården

Vi bruger mælkepulver i de fleste af vores produkter. Mælkepulver er flydende mælk, hvor alt vandindholdet er fjernet. Efter hver malkning køles mælken ned til en temperatur på 4 °C. Efterfølgende sendes mælken med tankbil til mejeriet, der foretager forskellige mikrobiologiske og fysisk-kemiske analyser. Næste trin i forarbejdningen er væskebehandlingen, hvor fløden skummes fra mælken for at fremstille skummetmælk. Derefter gennemgår mælken en pasteurisering, hvor den varmes op til 72 °C i 15 sekunder for at fjerne alle bakterier, efterfulgt af en omgående afkøling. Sidste trin er "tørringen", hvor varm luft sørger for, at alt vandindhold fordamper. Hele processen udføres inden for 72 timer, efter mælken ankommer til mejeriet, så både friskhed og smag bevares. Mælken er nu klar til brug i vores produkter.

Vores kvalitetsgaranti

Vores mælk og leverandører er underlagt en streng kvalitetskontrol. Derudover sikrer vi vores ensartede smag ved at have et dedikeret smagsteam, der gør brug af de seneste procedurer til at evaluere farve, duft og friskhed.

Pålidelige samarbejdspartnere

Vi køber udelukkende fra lokale og nøje udvalgte leverandører, vi kan stole på, og som vi har samarbejdet med gennem mange år.

Takket være disse bånd kan vi i fællesskab garantere både friskhed og kvalitet af kontinuerlig høj standard.

Fordi vi udelukkende køber mælk fra leverandører, vi stoler på, har vi 100 % sporbarhed på mælken i vores produkter gennem hele dens rejse fra gård til produkt. Sammen med to af vores vigtigste leverandører, Inalpi (Italien) og Mittelelbe (Tyskland), har vi stiftet “Milk Supply Chain partnership project” for at udvikle og styrke de standarder, der er etableret i Ferreros forsyningskædeprotokol.