Salt
Køkkensalt, også kendt som natriumklorid, er måske et af de mest almindelige naturlige mineraler, bestående af klorin og natrium.
Ingrediens
Salt findes i form af havsalt, når det udtrækkes af havvand, eller som stensalt, når det uddrages fra aflejringer, hvor der engang i forhistorien var hav.
Foruden at være en fremragende smagsforstærker er salt også vores primære kilde til stoffet natrium. Vores organisme har brug for salt, men altid i moderate mængder. Det er blevet påvist, at forhøjede niveauer af natriumforbrug øger blodtrykket og forværrer dertil relaterede sygdomme.
Kinder udvælgelse og kvalitetskontrol
Kinder anvender meget små mængder salt i sine produkter. Vi tilføjer kun det nødvendige for at intensivere deres naturlige smagsstoffer. Vi bruger både hav- og stensalt, som raffineres og derpå underlægges strenge kontroller.
