
Kokosnuss
Die Kokosnuss ist eine ausgesprochen ergiebige Frucht. Sie ist typisch für die tropischen Länder und wird wegen ihres Fruchtfleischs und ihrer Milch geschätzt. Sie wird nach Europa importiert und gerne für die Zubereitung besonderer Speisen genutzt.
Schon gewusst?
Die Kokospalme wird von vielen Völkern als heilige Pflanze angesehen, da sie den Menschen viele überlebenswichtige Materialien zur Verfügung stellt: Holz, Blätter zur Abdeckung der Hütten, kostbare Nahrung und durststillende Flüssigkeit.
Erste Wahl und beste Qualität
Der besondere Geschmack, das feine Kokosaroma und die Möglichkeit, die Raspel als dekoratives Element auf Kakaokuvertüre zu verwenden, sind die Gründe dafür, dass wir diese Zutat beispielsweise für kinder Pinguí Cocos gewählt haben. Für die Herstellung werden Kokosmilch und Kokosraspel verwendet. Die Kokosnüsse, aus denen die Raspel bezogen werden, kommen von den Philippinen, wohingegen die Nüsse, deren Milch wir verwenden, aus Malaysia, Sri Lanka und den Philippinen stammen. Bei der Herstellung dieser beiden Zutaten verfolgen wir stets das Ziel, die höchste Qualität und die besten Eigenschaften der Kokosfrucht zu bewahren.