Honig wird von Bienen aus Nektar von Blüten oder anderen zuckerhaltigen Pflanzensubstanzen erzeugt. Seine Herstellung erfolgt während der Blütezeit im Frühling oder Sommer. Im Bienenstock wird er als Speisevorrat für den Winter gelagert.
Honig stammt entweder von einer einzigen Pflanzenart oder - beim Mischblütenhonig - vom Nektar mehrerer botanischer Spezies.
Für die Herstellung der Produkte von kinder wird vorwiegend Mischblütenhonig aus Argentinien und Ungarn verwendet. Diese Länder sind für ihre riesigen Wiesenflächen, ihre lange Bienenzuchttradition und ihre außergewöhnlichen Qualitätsstandards bekannt.
