Feuchthaltemittel

Glycerin ist eine Verbindung, die von Natur aus in Triglyceriden vorkommt, den Bausteinen für Öle und Fette. In der Lebensmittelindustrie kann es viele Funktionen erfüllen und wird sowohl als Zutat eingesetzt als auch als Zusatzstoff in verschiedenen Produktkategorien wie Süßigkeiten, Sirup, Snacks und Diätprodukten.

Wir verwenden Glycerin bei kinder Délice als Feuchthaltemittel, um den Feuchtigkeitsaustausch zwischen den verschiedenen Komponenten zu minimieren und dazu beizutragen, die ideale Produkttextur lange zu erhalten.