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Malzextrakt

Malzextrakt wird in einem Verfahren, dass eine sehr lange Tradition hat, aus Getreidearten wie Gerste gewonnen und wird häufig für Brot und Backwaren wie Plätzchen oder Kuchen verwendet. Es unterstreicht Aroma, Farbe und Süße unserer Backwaren und der Cremes für kinder Joy.

Zutat

Es ist wirklich schwer zu glauben, wie lange es dauert, Malzextrakt herzustellen. In der Mälzerei wird das Getreide mehrere Tage lang in Wasser eingeweicht, damit das Korn keimt und Stärke in Zucker verwandelt, der die neue Pflanze ernährt. Dieses "grüne Malz" - also die gekeimten Körner - wird dann getrocknet und entwickelt seine Farbe und sein Aroma.

Nun wird es zu Pulver zermahlen und mit heißem Wasser vermischt, um die löslichen Bestandteile herauszulösen. Diese hocharomatische Flüssigkeit wird dann sorgfältig gefiltert und getrocknet. So entsteht das Malzextraktpulver, das wir für unsere Produkte verwenden.

Auswahl und Qualitätskontrolle

kinder verwendet ausschließlich und nur in kleinen Mengen Gerstenmalz für kinder Pinguí und kinder Joy.

Wir wählen unsere Lieferanten für diese Zutat sorgfältig aus, um sicherzustellen, dass sie die traditionellen Herstellungsverfahren verwenden, ihre Rohstoffe mit Sorgfalt auswählen und das Getreide fachgerecht bearbeiten, um das zartduftende und aromatische Gerstenmalz zu erhalten, das sich geschmeidig mit den anderen Zutaten von kinder Pinguí verbindet.

Unsere Zutaten

Kakao
Milch
Haselnuss
Honig
Fette
und Öle
Cerealien
Zucker
Eier
Kokosnuss
Backhefe
Backtrieb-
mittel
Verdickungs-
mittel
Glasuren /
Überzüge
Himbeer-
fruchtzubereitung
Aromastoffe
Salz
Emulgatoren
- Lecithine
Palmöl
Feuchthaltemittel
Zitronensaft