
Haselnüsse Beste Qualität von der Ernte bis zur Röstung
Für kinder ist die Haselnuss eine der Zutaten, die geradezu zum Symbol für die besondere Qualität unserer Produkte geworden ist. Die Zubereitung einiger unserer beliebtesten Produkte, wie kinder bueno und kinder Schoko-Bons, beginnt bei ganzen Nüssen. Diese rösten wir erst im allerletzten Moment, damit sie ihren vollen Geschmack beibehalten.
Wo sie wachsen

In jeder unserer Produktionsstätten gibt es einen „Röstmeister“. Dieser bestimmt nach welchen Vorgaben die Nüsse geröstet werden sollen, abhängig von Herkunft, Feuchtigkeit und Größe. So kann sich bei jeder gerösteten Haselnuss das Aroma so weit wie möglich entfalten. Wir rösten die Haselnüsse nach Größen sortiert, sodass alle in etwa die gleiche Größe haben und beim Verzehr die sinnliche Erfahrung möglichst einheitlich ist. Wir verwenden dabei auch niedrigere Temperaturen und lassen den Prozess über einen längeren Zeitraum laufen, auch wenn dies die Kosten für unsere Anlagen erhöht. Auf diese Weise stellen wir die optimale Röstung für unsere Produkte sicher.