Milch Der Geschmack von Kinder

Bei kinder ist Milch eine der Zutaten, die unseren Produkten den Geschmack verleiht, den unsere Fans lieben. Darum geben wir uns auch so viel Mühe, wenn wir sie verarbeiten.

Kinder verarbeitet Milch frisch vom Bauernhof

Für die meisten unserer Produkte verwenden wir Milchpulver. Dabei handelt es sich einfach um herkömmliche Milch, der das Wasser vollständig entzogen wurde.

Gleich nach dem Melken wird die Milch auf eine Temperatur von 4 °C gekühlt. Sie wird dann in einem Tank zur Molkerei transportiert, wo sie mikrobiologisch und physikalisch-chemisch untersucht wird.

Anschließend wird der Rahm abgeschöpft, wodurch Magermilch entsteht. Diese wird dann pasteurisiert, indem sie 15 Sekunden lang auf 72 °C erhitzt wird. Dies tötet alle Bakterien ab und macht sie so für den Verzehr sicher. Danach wird die Milch sofort gekühlt.

Der letzte Schritt auf dem Weg zum Milchpulver ist die „Trocknung“. Hierbei wird durch heiße Luft der gesamte Wassergehalt zum Verdunsten gebracht. Dieser ganze Prozess geschieht innerhalb von 48 Stunden, nachdem die Milch in der Molkerei eingetroffen ist, um so die Frische und den Geschmack zu erhalten. So können wir bei kinder die Milch zur Herstellung unserer Produkte verwenden.

Unsere Qualitätsgarantie

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Bei kinder unterliegen die Milch und ihre Lieferanten strengen Qualitätskontrollen. Um eine gleichbleibende Qualität des verwendeten Milchpulvers zu gewährleisten, steht außerdem ein Team von Geschmackstestern bereit, um mit den neusten Methoden Farbe, Aroma und Frische der gelieferten Milch zu prüfen.
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Zusammenarbeit mit Partnern, denen wir vertrauen

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Wir kaufen nur von sorgfältig ausgewählten regionalen Lieferanten ein, denen wir voll und ganz vertrauen. Mit unseren Lieferanten verbindet uns eine langjährige Partnerschaft.
Dieses Vertrauensverhältnis ermöglicht es uns außerdem, so zusammenzuarbeiten, dass wir stets eine gleichbleibende Qualität und Frische gewährleisten können.
Da wir nur von Lieferanten unseres Vertrauens einkaufen, können wir die Milch, die wir in unseren kinder Produkten verwenden, zu 100 % zurückverfolgen – bei jedem Produktionsschritt, vom Bauernhof bis zum fertigen Produkt.
Zusammen mit zweien unserer wichtigsten Lieferanten, Inalpi (Italien) und Mittelelbe (Deutschland), haben wir das „Milk Supply Chain Partnership Project“ gegründet. Das Ziel besteht darin, die Richtlinien des Lieferketten-Protokolls von Ferrero weiterzuentwickeln und auszubauen.

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Unsere Zutaten

Kakao
Haselnuss
Honig
Malzextrakt
Fette
und Öle
Cerealien
Zucker
Eier
Kokosnuss
Backhefe
Backtrieb-
mittel
Verdickungs-
mittel
Glasuren /
Überzüge
Himbeer-
fruchtzubereitung
Aromastoffe
Salz
Emulgatoren
- Lecithine